Hunsrücker Küche, neu gedacht
Speisekarte
Fünf Kategorien, alles hausgemacht. Wählen Sie eine Kachel – auf jeder Seite können Sie nach vegetarischen Gerichten und Allergenen filtern.
Lieblinge des Hauses
Wenn Sie zum ersten Mal hier sind
Kleines Lexikon
Was heißt eigentlich …?
Krumbeer
Hunsrücker Platt für Kartoffel (von „Grundbirne“).
Dippe
Topf – darin wird der Dippekuchen gebacken.
Klees / Klöße
Große Kartoffelknödel; „gefillde Klees“ sind gefüllt.
Spätzle
Weiche Eiernudeln, vom Brett ins kochende Wasser geschabt.
Quetsche
Zwetschge – die kleine, dunkle Pflaume.
Spundekäs
Frischkäse-Creme mit Paprika und Zwiebeln, zur Brezel.
Schoppen
Ein Glas Wein (oder Schorle) – „en Schoppe trinke“.
Schorle / Dubbeglas
Wein oder Saft mit Sprudel, im genoppten Halbliterglas.
trocken · feinherb · lieblich
Wein: trocken, leicht süß, süß.
Brotzeit
Kalte Platte mit Brot, Wurst und Käse.
Allergien & Unverträglichkeiten
Alle Gerichte sind mit den 14 Hauptallergenen gekennzeichnet (Buchstaben A–N), Zusatzstoffe mit Zahlen. Die Legende steht unten auf jeder Kategorieseite. Sprechen Sie uns an – wir passen gern an.